Über 50 Tomatensorten in der Saison und bei mir sieht keine aus wie die andere !!

Tomatenvielfalt-mit-Geschmack

Natürlich angebaut!!

Alte Tomatensorten gibt es viele: Grüne Zebra, Black Russion, goldene Königin, Aunt Ruby, Mariannas Peace, Schneewittchen, Black from Tula, Berner Rosé........Die Geschmacksvariationen sind vielfältig. Es lohnt sich wirklich, sich einmal durchzuprobieren. Das schafft man nicht an einem Tag, dazu sind  zu viele Sorten. Aber eine Saison reicht schon dafür aus.

Ein Irrtum ist es, wie ich finde, dass nur die alten Sorten Geschmack haben!!! Es kommt auf die Anbauweise an! Oft hängt der Geschmack auch einfach vom Klima des Sommers ab. Viele Faktoren spielen hier eine Rolle.  Ich habe auch einige jüngere Sorten im Programm, die einen hervorragenden, super Tomatengeschmack haben. Schwarz-weiß Denken ist nicht angebracht. Aber bei mir hat jeder die Wahl.

Tomatenvielfaltmitgeschmack: Marktstand

Ich ernte die Tomaten immer frisch einen Tag vor dem Markttag. Dadurch kann ich meine Tomaten lange am Strauch reifen lassen und das SCHMECKT man auch. Reife Tomaten sind süß und schmecken auch nach Tomate, so wie es sein soll und es viele noch von früher kennen. Dabei hat jede Sorte ihren ganz eigenen Charakter. Von fruchtig-saftig bis fest und süß, würzig-kräftig und fast kernlos ist alles vertreten. Ich biete auch grüne Tomaten an, die, wie man annehmen könnte, unreif sind. Doch der Schein trügt. Es sind Sorten, die grün abreifen und genauso herrlich schmecken wie die roten, die braunen, die gelben, die weißen, die schwarzen, die gestreifen, die runden, die länglichen, ...........! Übrigens, reife Tomaten sind natürlich weicher als das schnittfeste Wasser der bekannten anderen Anbieter. Das hat jedoch nichts mit der Haltbarkeit zu tun. Tomaten gehören nicht in den Kühlschrank. Meine Tomaten halten sich bei etwas kühleren Temparturen, z.B. im Keller, gut und gerne eine Woche und schmecken dann immer noch genauso gut. Sie sind dann zwar weich, aber immer noch gut zu schneiden. Mögen die Tomaten anderer Anbieter auch locker bis zu 4 Wochen halten, schmecken sie dann doch "auch immer noch wie am ersten Tag"........







Nicht das Ausehen ist entscheidend, obwohl das Auge ja bekanntlich mitisst.

Bei Fleischtomaten ist es nicht selten, dass sie braune Riefen aufweisen. Einige Fleischtomaten bestehen auch aus zusammengewachsenen einzelnen Tomaten. So kommt es, dass die Nahtstellen manchmal mehr, machmal weniger zu sehen sind. Das hat jedoch keinerlei Einfluss auf den Geschmack.

Generell kann man vielleicht sagen, dass die gelben Sorten eher fruchtig sind. Die roten Sorten - so sie denn reif geerntet werden - haben ein intensives Tomatenaroma und die dunklen Sorten haben dazu noch einen würzigen Geschmack und eignen sich hervorragend zum Überbacken.

Zugegeben, das ist schon recht heftig


Natürlicher Anbau

Ein Biosiegel führe ich zwar nicht, aber meine Tomaten werden noch ganz klassisch in Bodenkultur ohne chemische Spritzmittel angebaut!  Zur Bestäubung helfen mir fleißige Hummelvölker und gegen "Lästlinge" setze ich die natürlichen Feinde von Blattlaus und Co ein.  Vom Samen bis zur Pflanze ziehe ich alle meine Tomatenpflanzen selbst an und habe alles im Griff (meistens).

Kontakt:                                                                      Stand 08.07.2016

Mail: gisela-richert@mail.de   NEU!!!

Fon: 0157 88 40 71 28